Технолог пищевого производства (безалкогольные напитки)

Мы развиваем современное производство воды и безалкогольных напитков и ищем сильного технолога-практика, который умеет быстро разрабатывать и запускать продукты под задачи собственного бренда и задачи клиентов.

Зона ответственности:

• Разработка рецептур в лаборатории:
  (вода, лимонады, газированные и негазированные напитки, iced tea, функциональные продукты)
• Быстрая адаптация рецептов под задачи СТМ-клиентов
• Запуск продуктов на холодной линии розлива (cold fill)
• Обеспечение стабильности вкуса, качества и срока годности
• Настройка технологических процессов: смешивание, фильтрация, карбонизация
• Работа с ингредиентами: сахар, подсластители, ароматизаторы, функциональные добавки
• Взаимодействие с поставщиками сырья и подбор решений под ТЗ клиента
• Контроль микробиологии и соблюдения санитарных требований

Кого мы ищем:

• С опытом работы технологом в производстве напитков и воды
• С практическим опытом:
  • разработки рецептур в лаборатории
  • работы с газированными и негазированными продуктами
  • запуска на cold fill линии
• С опытом быстрой разработки и адаптации продуктов (важно для СТМ)
• С пониманием:
  • стабильности продукта и shelf life
  • влияния ингредиентов на вкус и качество
• Самостоятельного, быстрого, ориентированного на результат