Бригадир кондитерского производства

городской округ Подольск, территория Индустриальный Парк Коледино, 3с1

Метро: Подольск

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Контроль выполнения сменных производственных заданий, ритмичного выпуска продукции и полуфабрикатов высокого качества
Контроль за технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств
Контроль за соблюдением технологической, производственной и трудовой дисциплины
Контроль за соблюдением правил санитарии и гигиены
Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда
Контроль за соблюдением стандартов организации, в том числе в части профессионального обучения
Контроль выхода готовой продукции (соответствие заявленному),выхода полуфабрикатов в соответствии с рецептурой
Контроль качества готовой продукции и полуфабрикатов (входящих и выходящих)
Контроль качества входящего сырья
Контроль производительности труда и норм выработки
Ведение табеля работы
Проведение инвентаризации
Подготовка и прохождение аудитов
Выполнение распоряжений руководителей подразделения

Требования:

Знание санитарных правил и норм
Знание технологии приготовления пищи
Знание правил ППБ
Знание сроков годности и условий хранения сырья, пф и готовой продукции
Знание и владение технологией производства кондитерской продукции (готовой продукции и пф)
Знание видов и причин брака. Умение их предотвратить или устранить
Владение компьютером на уровне уверенного пользователя
Уверенная работа и создание документов в текстовом редакторе Word и табличном Excel.

Условия:

Работа в крупной развивающейся российской Компании (на рынке с 2001г.)
Оформление по ТК РФ
Бесплатное питание, разнообразные обеды
Ароматный натуральный кофе и вкусный чай в неограниченном количестве
РЦ находится в ГО Подольск, д. Коледино, предоставляется корпоративный транспорт

Посмотреть контакты работодателя