Технолог

Компания ООО «НоваПродукт АГ», созданная в 2000 году, на сегодняшний день является одним из лидеров рынка России и СНГ по производству диетических, диабетических и обогащённых продуктов питания.

В связи с расширением производства, открывается вакансия – Сменный технолог

I. Обязательные требования

1. Образование:

Высшее (предпочтительно): По специальностям «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Пищевая биотехнология», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» и т.д.

2. Знание нормативной базы:

· Технические регламенты Таможенного союза (ТР ТС).

· СанПиНы (Санитарные правила и нормы): Понимание санитарных требований к производству.

· Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП / HACCP).

3. Профессиональные знания и умения:

· Технологические процессы: знание основ построения технологических процессов.

· Сырье и его свойства: Умение оценивать качество сырья, знать его характеристики и нормы расхода.

· Контроль качества: Владение методами операционного контроля (органолептические показатели, базовые физико-химические методы).

· Документация: Умение работать с технологическими инструкциями (ТИ), стандартами предприятия (СТП), тех, вести журналы, оформлять бракераж.

II. Желательные требования и навыки

1. Опыт работы: от 1 года на позиции технолога.

2. Личные качества:

· Ответственность и внимательность. Работа с рецептурами и тех картами

· Аналитический склад ума: умение выявлять причину брака и находить решения.

· Стрессоустойчивость: работа в условиях дедлайнов, проверок и быстрого реагирования на проблемы.

· Коммуникабельность: необходимо общаться с работниками цеха, начальством, поставщиками, представителями надзорных органов.

· Организаторские способности: для организации процессов, обучения персонала.

3. Дополнительные профессиональные навыки:

· Знание ПК: уверенный пользователь (Word, Excel, 1С). Excel — особенно важен для расчетов рецептур, графиков.

· Знание специализированного ПО: системы ERP-класса.

· Опыт работы с лабораторным оборудованием: пирометры, рефрактометры и т.д.

III. Обязанности

· Контроль за соблюдением технологических процессов на всех этапах.

· Разработка и актуализация технологической документации (ТИ, рецептуры).

· Внедрение новых видов продукции, оптимизация существующих.

· Расчет норм расхода сырья, выхода готовой продукции, себестоимости.

· Взаимодействие с контролирующими органами во время проверок.

· Обучение персонала правилам соблюдения технологий и санитарии.

• Заработная плата 2 раза в месяц.
• График 5/2 8-ми часовой рабочий день.
• Медицинская книжка за счет компании.
• Полный соц.пакет.
• Компания белая.

Мы рады будем видеть энергичных и ответственных сотрудников в нашем сплоченном и профессиональном коллективе!