Директор ресторана

Мы ищем директора ресторана с опытом операционного управления и искренней любовью к ресторанному бизнесу. Важно умение управлять финансовыми показателями, командой и качеством сервиса, обеспечивая стабильный рост и эффективный результат.

Требования:

• Опыт работы Директором ресторана минимум 2-3 года
• Полная организация и контроль работы ресторана
• Обеспечение стабильной работы всех процессов
• Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов Управление персоналом в лице команды ресторана
• Подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие персонала
• Постановка задач, контроль исполнения, дисциплина
• Контроль выручки, ФОТ, списаний, себестоимости
• Выполнение плановых показателей ресторана
• Ведение отчетности и работа с ключевыми KPI
• Контроль кассовой дисциплины
• Контроль качества сервиса и взаимодействия с гостями
• Повышение лояльности гостей и уровня сервиса
• Внедрение новых стандартов и процессов
• Опыт работы директором / управляющим ресторана от 2 лет
• Понимание операционных и финансовых процессов ресторана
• Ответственность, системность, лидерские качества
• Соблюдение и контроль маркетингового календаря в ресторане
• Контроль за выполнением маркетинговых задач: бриф, цели, отчеты, анкетирование и опросы

Условия:

• График: 6/1
• Заработная плата: обсуждается по итогам собеседования
• Стабильная работа в действующем ресторане
• Профессиональная команда и выстроенные процессы
• Возможность роста внутри компании