Производственный мастер цеха молочной продукции
Производственный мастер цеха молочной продукции
Волосовский район
Описание вакансии
- Контроль за приёмкой молочного сырья — оценка качества, проверка документов, направление на лабораторные исследования.
- Организация и руководство всеми этапами производства: очистка, пастеризация, гомогенизация, охлаждение, сквашивание, закваска, ферментация, фасовка.
- Настройка и контроль работы технологического оборудования, участие в профилактических и ремонтных мероприятиях.
- Обеспечение выполнения технологических карт и стандартов качества.
- Ведение производственной документации, отчётность по сырью и готовой продукции.
- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и режимов хранения.
- Система "Честный знак", ФГИС «Меркурий»
Навыки
- Управление производством
- Управление производственным персоналом
- Организация производства
Адрес
Похожие вакансии
Старший повар Мясного цеха отеля Four Seasons
Four Seasons Hotel Lion Palace
Санкт-Петербург
до 100000 RUR
Санкт-Петербург
до 80000 RUR
Мастер производственного обучения (поварское и кондитерское дело, повар-кондитер)
Санкт-Петербургское государственное автономное Профессиональное Образовательное учреждение Морская Техническая Академия Имени Адмирала Д.Н. Сенявина
Санкт-Петербург
от 70000 RUR