Повар универсал в ресторан русской кухни

Мы открываем новый ресторан русской кухни и ищем талантливого повара, который поможет нам воплотить лучшие традиции отечественной гастрономии. Если вы любите готовить, знаете секреты русских блюд и стремитесь к совершенству в кулинарном искусстве — присоединяйтесь к нашей команде!

Обязанности:

- приготовление блюд русской кухни согласно утверждённому меню и технологическим картам;

- подготовка и заготовка полуфабрикатов;

- контроль качества и свежести поступающих продуктов;

- соблюдение технологических процессов и санитарных норм на кухне;

- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение правил техники безопасности;

- учёт и контроль запасов продуктов, составление заявок на закупку;

- взаимодействие с другими поварами и персоналом кухни для обеспечения бесперебойной работы;

- контроль сроков годности продуктов и условий их хранения;

Требования:

- профильное кулинарное образование;

- опыт работы поваром в ресторане от 1 года (рассматриваем кандидатов с опытом работы в заведениях с русской или европейской кухней);

- знание технологии приготовления блюд русской кухни (супы, каши, пироги, соленья, мясные и рыбные блюда и т. д.);

- понимание санитарных норм и правил организации работы на профессиональной кухне;

- умение работать в команде и выполнять задачи в условиях высокой нагрузки;

- внимательность к деталям, аккуратность и ответственность;

- готовность следовать стандартам заведения и технологическим картам;

- наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.

Мы предлагаем:

- стабильную заработную плату и своевременные выплаты;

- официальное трудоустройство по ТК РФ;

- гибкий сменный график (обсуждается индивидуально);

- бесплатное питание в рабочие смены;

- возможности для профессионального роста

- работу в современном ресторане с новым профессиональным оборудованием;

- обучение и обмен опытом с шеф‑поваром и коллегами;

- корпоративную униформу;

- дружный коллектив единомышленников, увлечённых кулинарией.