Управляющий иммерсивного кафе-бара (м. Лубянка)

Приглашаем в нашу профессиональную команду Управляющего новым нестандартным ресторанным проектом (иммерсив + high volume + dark kitchen) "Икеле-Микеле и Полбатона" (м. Лубянка)

Обязанности:

• Запуск и организация работы заведения
• Управление командой (бар, кухня, зал)
• Выполнение планов по выручке, контроль сервиса и стандартов
• Участие в найме персонала
• Контроль закупок, списаний и операционных процессов

Требования:

• Опыт работы управляющим заведения от 3 лет
• Обязателен опыт запуска заведений
• Умение работать с большим потоком гостей (high volume)
• Понимание экономики (выручка, средний чек, себестоимость)
• Хорошие управленческие навыки

Условия:

• Оклад (обсуждается на встрече с руководством в индивидуальном порядке) от 150 000 + KPI
• График работы 5/2 с плавающими выходными
• Оформление ТК РФ

• Возможность профессионального и финансового развития в интересном и нетипичном проекте

• Место работы - м. Лубянка