На современное кулинарное производство "Фабрика Кухня" требуется главный технолог! Обязанности:
Разработка новых продуктов : создание новых рецептур с «нуля»
Оптимизация ассортимента: анализ существующих продуктов и блюд, улучшение вкусовых качеств, замена ингредиентов для повышения маржинальности без потери качества.
Нормативная документация: разработка и утверждение .
Контроль производства: технологический контроль всех этапов производства, соблюдение требований ХАССП (HACCP) и СанПиН.
Работа с сырьем: участие в подборе поставщиков, тестирование новых видов сырья.
Обучение персонала: обучение начальников цехов и производственного персонала работе с новыми продуктами
Требования:
Аналогичный эффективный опыт работы
Условия:
Официальное трудоустройство с первого дня по ТК РФ;
Выплата ЗП 2 раза в месяц, стабильно и без задержек (Окончательный размер оплаты труда обсуждается с успешным кандидатом)