Технолог цеха производства колбас

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Официальное трудоустройство с первого дня (ТК РФ).
• Стабильная зарплата 2 раза в месяц (уровень дохода обсуждается на собеседовании).
• График работы: 5/2 (пн–пт).
• Компенсация ГСМ (при необходимости)
• Обучение и развитие внутри компании.
• Подарки детям на праздники.
• Помощь сотрудникам в трудных жизненных ситуациях.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• Разработка и совершенствование рецептур колбасных изделий (вареные, полукопченые, сырокопченые, деликатесы).
• Полное управление технологическим участком: контроль соблюдения технологических процессов, норм расхода сырья и материалов.
• Руководство мастером участка и рабочим персоналом цеха (постановка задач, контроль выполнения).
• Внедрение новых видов продукции, участие в дегустациях и корректировка рецептур.
• Контроль качества сырья и готовой продукции.
• Соблюдение санитарных норм, ХАССП, технических регламентов.
• Взаимодействие с лабораторией, отделом закупок.
• Формирование отчетности по участку (расход сырья, выход продукции и др.).

МЫ ЖДЁМ:

• Высшее или среднее профессиональное образование (пищевое, мясное).
• Опыт работы технологом в мясопереработке/колбасном производстве от 2 лет.
• Знание рецептур, технологий и нормативной документации (ГОСТ, ТУ, ТР ТС).
• Опыт управления участком/бригадой.
• Понимание принципов ХАССП и санитарных требований.
• Ответственность, системность, умение принимать решения.