Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Сочи, микрорайон Адлер, улица Чкалова, 31
Описание вакансии
Обязанности:
- Подбор, обучение, адаптация, составление графиков, контроль трудовой дисциплины и внешнего вида;
- Подготовка зала к открытию/закрытию, контроль чистоты и технического состояния оборудования, организация банкетов;
- Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с жалобами и возражениями гостей, поддержание атмосферы;
- Ведение кассовой дисциплины, работа с R-Keeper/iiko, проведение инвентаризации, составление отчётов для руководства;
- Соблюдение норм СанПиН, пожарной безопасности, взаимодействие с проверяющими органами.
- Опыт работы в ресторанном бизнесе от 1-3 лет;
- Уверенный пользователь систем учёта (iiko, R-Keeper), MS Office;
- Знание стандартов сервиса, правил СанПиН, основ ресторанного учёта и документооборота;
- Высокая стрессоустойчивость, коммуникабельность, лидерские качества, многозадачность, ответственность;
- Готовность работать в интенсивном режиме, умение быстро принимать решения;
- Наличие действующей медицинской книжки.
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Выплата зарплаты строго два раза в месяц;
- В рабочие смены предоставление питания.
Навыки
- Организаторские навыки
- Общественное питание
- Обучение персонала
- Обучение и развитие
- Деловое общение
- Управление командой
- Руководство коллективом
