Старший сушист в ресторан KOI

Ресторан KOI в поиске старшего сушиста!

Концепция кухни – Азия, смешение Японии, Тайваня и Китая, и, как всегда, в авторской интерпретации бренд шефа Антонио Фреза.

Стильный проект, с акцентом на качество продукта, и хороший сервис.

Локация: Новая Голландия.

Что Вы будете делать:

• Распределение обязанностей между поварами суши-бара, контроль дисциплины, составление графика работы;
• Обучение новых сотрудников стандартам компании, правильной технике нарезки рыбы и лепки роллов;
• Управление скоростью отдачи блюд, особенно в часы высокой загрузки, предотвращение задержек;
• Заказ продуктов, инвентаризации, контроль чистоты;
• Приготовление блюд, соблюдение стандартов.

Что мы ждём от вас:

• Опыт работы сушистом не менее 3 лет;
• Глубокое знание японской кухни, умение работать с разной рыбой и морепродуктами;
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Пунктуальность;
• Аккуратность;
• ​​​​​Умение и желание работать в команде.

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2 с 12 до 22;
• Заработная плата - оклад 120.000 руб.;
• Корпоративный спорт, интересные мероприятия внутри компании;
• Перспективы карьерного роста.
• Возможность стажировки в топовых ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы за счёт компании;
• Предоставление формы, питания.