Старший повар/ Руководитель пищевого производства

Приглашаем опытного руководителя кухни в стабильную компанию.

Ждем специалиста, который готов взять на себя управление производством и поддерживать порядок на всех этапах.

Чем предстоит заниматься:

— Обеспечивать бесперебойную работу кухни: контроль открытия и закрытия смен, ритмичность процессов.

— Организовывать технологический процесс: контроль приготовления блюд, соблюдение рецептур и норм выхода.

— Соблюдать санитарные нормы (СанПиН), охрану труда, пожарную и электробезопасность.

— Управлять персоналом кухни: ставить задачи, контролировать качество исполнения, обучать.

— Контролировать качество сырья, сроки годности, условия хранения и товарное соседство.

— Проводить инвентаризации, контролировать списания и учет остатков продуктов.

— Поддерживать чистоту и порядок, обеспечивать высокую культуру обслуживания.

Наши требования:

— Среднее профессиональное (профильное) образование.

— Опыт работы в общественном питании на руководящей позиции от 2 лет (завпроизводством, шеф-повар, старший повар).

— Уверенное знание технологического процесса, работа с технологическими картами, принципами калькуляции и наценки.

— Ответственность, умение принимать решения в нестандартных ситуациях, навыки управления и наставничества.

Мы предлагаем:

— Оформление: официальное, по ТК РФ, с первого рабочего дня.

— График: обсуждаем индивидуально (сменный / 5/2) — подберем удобный вариант.

— Зарплата: стабильные выплаты 2 раза в месяц, без задержек.

— Место работы: г. Тольятти, ул. Никонова, 52с2.

Как откликнуться:

Отправьте резюме или позвоните — обсудим детали, график и уровень дохода. Приглашаем на собеседование, чтобы познакомиться лично и показать место работы.