Управляющий рестораном

Вакансия: Управляющий рестораном PRO.ХИНКАЛИ by NOVIKOV

Мы - федеральная сеть ресторанов Александра Новикова с безупречной репутацией, задающая тренды индустрии. Ищем амбициозного и опытного Лидера, готового поддерживать высочайшие стандарты качества и обеспечивать рост финансовых показателей в г. Тольятти

Что нужно делать:

Операционное управление: обеспечение бесперебойной работы ресторана, контроль соблюдения стандартов.

Финансы: Управление P&L, контроль фудкоста, оптимизация расходов, выполнение плана по выручке.

Команда: подбор, обучение, мотивация персонала (создание вдохновляющей атмосферы).

Развитие: Маркетинг, привлечение гостей, повышение эффективности доставки

Гости: Поддержание высокого уровня сервиса, работа с отзывами.

1. Высшее образование

2. Владение основными инструментами менеджмента (планирование, организация, мотивация и контроль)

3. Глубокое понимание всех финансовых показателей ресторана

4. Опыт работы управляющим от 2 лет в ресторанном бизнесе (рестораны с полным циклом обслуживания)

5. Знания ПК, программы - Word, Excel, работа в облачных файлах

6. Опыт работы с R-Keeper, 1С

7. Знание принципов отбора кандидатов на все позиции в ресторане (официант, хостес, бармен, ранер, повар, шеф-повар и тд)

8. Знание основ кадрового делопроизводства и трудового законодательства

9. Знание тематического законодательства, в котором прописаны нормативы, определяющие повседневное функционирование заведения

10. Опыт организации документооборота в сфере функционирования ресторана

11. Глубокое понимание качественного сервиса в ресторане

12. Знание правил приемки товара на склад и заполнения складской документации

13. Знание правил приема, выдачи, учета, хранения денежных средств и отличительные признаки платежных средств безналичного расчета (пластиковых карт и т.п.)

14. Знание правил эксплуатации контрольно-кассовых машин.

Условия:

1. Высокая зарплата + проценты. Потолка нет

2. Обучение/повышение квалификации в Москве, в школе ресторанного бизнеса Аркадия Новикова за счет компании

3. Удобный график работы, который вы сами выстраиваете

4. Корпоративное питание

5. Оформление по ТК РФ - оплачиваемый отпуск и больничный

6. Корпоративные бонусы

7. Лояльное руководство: вы нанимаете команду, строите процессы и управляете персоналом

8. Рост до регионального управляющего

9. Поддержка головного офиса: маркетинг, юристы, бухгалтерия

10. Реальный проект, который станет #1 в городе ​​​​​​

Анкету присылать в мессенджер telegram/max

Или на почту