Управляющий в островок традиционной японской кухни ICHIBAN (Калина Молл)

Вакансия для тех, кто живёт вкусом и умеет вести за собой команду! Хочешь место, где твои управленческие навыки и любовь к японской кухне соединятся в сильный результат? Стань Управляющим фудкорта ICHIBAN — и создай пространство, куда гости возвращаются снова и снова.

Твоя миссия

Построить эффективную работу фудкорта и атмосферу настоящего японского гостеприимства, где:

- гостям вкусно, быстро и комфортно,
- команда вовлечена и мотивирована,
- бизнес стабильно растёт и приносит прибыль.

Что предстоит делать

Операционное управление

- Обеспечение бесперебойной работы кухни и зала
- Контроль качества блюд, сервиса и стандартов чистоты
- Управление сменами и процессами в часы пик

Команда

- Подбор, обучение и адаптация сотрудников
- Постановка задач, контроль выполнения, развитие команды
- Создание сильной рабочей атмосферы и решение конфликтов

Финансы и показатели

- Контроль выручки, себестоимости, списаний
- Анализ продаж и внедрение решений для роста прибыли
- Выполнение планов по рентабельности

Поставщики и учет

- Работа с закупками и остатками
- Контроль качества продукции и документации

Развитие

- Внедрение новинок меню и акций
- Улучшение клиентского опыта
- Формирование сильного имиджа бренда

Что мы предлагаем

- Доход: 100 000 - 140 000 (100 000 ₽ оклад + 25 000 ₽ KPI за задачи развития + % от товарооборота). Это ожидаемая зарплата, но верхней планки нет. Реальный доход выше рынка при выполнении показателей.
- Официальное оформление по ТК РФ
- Стабильную компанию с возможностью карьерного роста
- Обучение управлению ресторанным бизнесом
- Погружение в японскую культуру и продукт
- Возможность влиять на результат и зарабатывать больше

Ты нам подойдёшь, если

- Есть опыт управления в общепите / ритейле / сервисе
- Умеешь работать с командой и цифрами
- Любишь динамику и ответственность
- Проактивный, энергичный и ориентирован на результат
- Интерес к японской кухне будет большим плюсом

Почему это сильная позиция Это не просто «администратор». Это роль человека, который управляет бизнес-результатом точки и влияет на доход напрямую.

Готов стать лидером команды и развивать сильный гастропроект?

Откликайся — обсудим детали на встрече.