Главный технолог

Цех85 — сеть пекарен в Санкт-Петербурге, Москве и Омске.
Наша команда — это тысячи людей, искренне влюблённых в своё дело. И ты можешь стать одним из нас!

У нас открывается вакансия "Главный технолог".

Мы предлагаем:

• Заработная плата 180 000 тысяч рублей на руки;
• Оформление по ТК РФ;
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц;
• График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;
• Ближайшие станции метро: м. Пионерская и м. Комендантский проспект;
• Бесплатная парковка на территории;
• Бесплатное питание;
• Скидка на продукцию компании;
• Руководство, которое слышит: идеи, предложения и инициативы не остаются без внимания;
• Стабильность, уважение и рост — то, на чём строится наша команда.

Чем предстоит заниматься:

• ​​​​Организация и контроль технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
• Разработка и внедрение рецептур, технологических карт и инструкций;
• Контроль соблюдения рецептур и качества готовой продукции;
• Анализ брака и меры по его предотвращению;
• Участие в запуске новой продукции;
• Оптимизация технологических процессов, снижение потерь сырья;
• Контроль соблюдения санитарных норм и требований ХАССП;
• Обучение производственного персонала требованиям технологии;
• Ведение и контроль технологической документации;
• Взаимодействие с другими отделами производства.

Нам важно:

​​​​​​Опыт работы главным технологом на пищевом производстве от 3 лет;

Знание требований ХАССП, санитарных норм и правил пищевой безопасности;

Опыт разработки, внедрения рецептур и технологической документации;

Лидерские качества, организованность, ответственность.