Менеджер в Mari Wellness

Mari Wellness — это современный гастрономический проект, работающий на стыке вкуса, эстетики и высокого уровня сервиса.
Мы создаём не просто кафе, а пространства, куда гости возвращаются ради атмосферы, качества и заботы.

Обязанности менеджера:

• Организация и контроль ежедневной работы кафе (зал, кухня, бар, касса, склад)
• Внедрение и контроль стандартов сервиса и качества
• Контроль открытия и закрытия смен
• Адаптация и обучение персонала
• Формирование графиков работы
• Проведение собраний, брифингов, аттестаций
• Развитие команды и поддержание дисциплины
• Контроль выручки, списаний, потерь
• Анализ ключевых показателей: средний чек, загрузка, конверсия
• Работа с отзывами и жалобами гостей
• Контроль качества блюд и напитков
• Поддержание атмосферы и визуальных стандартов проекта

Требования

• Опыт работы управляющим/менеджером ресторана от 3 лет
• Опыт работы в премиум-сегменте — преимущество
• Системное мышление и лидерские качества
• Умение работать с показателями и отчетностью
• Высокий уровень ответственности

Условия
• График: 6/1, 10-часовой рабочий день
• Заработная плата от 12 000 000 сум в месяц
• Работа в центре города
• Возможность карьерного роста в масштабирующемся проекте