Управляющий рестораном

Требуется в ресторан

Требуется в ресторанно-гостиничный комплекс «У Истока» адрес: Иркутск, ул.Ржанова, 43

Операционное управление: организация работы зала, кухни, службы доставки;

· Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, графики;

· Контроль качества продукции и сервиса;

· Работа с поставщиками, управление складскими запасами;

· Финансовый учёт: контроль себестоимости, план-факт анализ, выполнение KPI (выручка, чек, % затрат);

· Взаимодействие с проверяющими органами, соблюдение стандартов.

Требования:

· Опыт работы от 3 лет на позиции управляющего в ресторане

· Знание ресторанного ПО (iiko);

· Навыки финансового планирования и отчётности;

· Лидерские качества, клиентоориентированность, стрессоустойчивость.

Условия:

· Официальное трудоустройство, график (сменный / 5/2);

· Уровень заработной платы (оклад + % от прибыли / KPI)