Менеджер ресторана

О проекте

Мы - ресторан HEDO с высоким уровнем сервиса и вниманием к деталям, где ключевая задача команды — создавать для гостя комфорт, атмосферу и впечатление, к которому хочется возвращаться.
Мы не просто обслуживаем — мы сопровождаем гостя на протяжении всего визита.

Также мы развиваем и формируем команду для киберпространств нового уровня GONZO Cybersport, где объединяются игра, гастрономия и премиальный сервис.
Это единая экосистема, в которой мы задаём новый стандарт качества и гостевого опыта.

посещения.

Обязанности

• Подготовка зала и команды к открытию в соответствии со стандартами качества и атмосферы

• Ведение смены и контроль всех операционных процессов зала

• Контроль кассовой дисциплины и отчетности (iiko)

• Ведение заказов хозяйственной продукции, участие в инвентаризациях

• Контроль документации ресторана

• Обучение, адаптация и аттестация сотрудников зала

• Обеспечение высокого уровня сервиса и сопровождения гостей

• Предотвращение и грамотное решение конфликтных ситуаций

• Контроль чистоты, порядка и атмосферы в зале

• Контроль соблюдения стандартов сервиса и поведения команды

Требования

• Опыт работы менеджером в ресторане (желательно в сегменте выше среднего / премиум)

• Уверенный пользователь ПК

• Знание кассовой дисциплины (iiko)

• Развитые организаторские и управленческие навыки

• Знание стандартов сервиса и умение их внедрять и контролировать

• Ориентация на гостя и его впечатление

• Понимание операционных процессов ресторана

• Грамотная устная и письменная речь

Личные качества:

• Чуткость и внимательность к гостю

• Ответственность за результат смены и требовательность

• Способность сохранять спокойствие и достоинство в любой ситуации

• Умение управлять командой и поддерживать высокий уровень культуры

Условия

• Смена 12 часов — 7 500 ₽ + KPI (Варьируется)

• График 5/2

• Официальное трудоустройство

• Питание по меню на 1 500 ₽

Важно

Мы ищем менеджера, который:

• умеет держать высокий уровень сервиса без компромиссов

• управляет не только процессами, но и впечатлением гостя

• формирует атмосферу в зале через команду

• берет ответственность за результат, а не только за задачи