Управляющий

Пабы ЕрмолаевЪ — это уютные небольшие заведения, расположенные в жилых районах, что позволяет гостям наслаждаться свежим крафтовым напитком без необходимости долгих поездок. В наших пабах создается камерная и тёплая атмосфера: сюда можно заскочить после работы за пинтой, провести время с друзьями или просто отдохнуть под приятную музыку и свежий эль.

Мы в поиске управляющего — дружелюбного, коммуникабельного и профессионального человека, который умеет создавать тёплую и уютную атмосферу, а также искренне заботиться о комфортном пребывании гостей.

Основные задачи:

• Эффективное управление деятельностью подразделений (финансы, операционная деятельность).
• Выполнение плановых показателей по выручке, прибыли, food-cost, ФОТ.
• Формирование, мотивация и управление командой.
• Реализация маркетинговых мероприятий, формирование имиджа.
• Управление сервисом и вкусом вверенных Подразделений.

В круг Ваших обязанностей будет входить:

• Планирование доходов и бюджета, контроль выполнения.
• Анализ показателей (рентабельность, инвентаризация, АВС-анализ).
• Контроль поставок, качество товаров, ценообразование.
• Внедрение маркетинговых активностей и контроль их реализации.
• Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдение стандартов.
• Контроль вкуса, приготовления блюд и работы сотрудников.
• Формирование и развитие команды, создание комфортных условий труда.
• Контроль производственных процессов, санитарных и технических норм.
• Ведение документации, кассовой дисциплины и сохранности ТМЦ.

Мы предлагаем:

• Работать в сплоченной и профессиональной команде.
• Вносить вклад в развитие и создание уникальной атмосферы.
• Конкурентная зарплата и бонусы по итогам работы (оклад + KPI + квартальная премия по HR показателям).
• Гибкий график и удобное расположение.
• Перспективы для личного и профессионального роста.

Наш паб находится в процессе перезагрузки и выхода на новый уровень развития. Мы ищем управляющего, который не просто будет руководить, а станет двигателем изменений, участвуя в создании обновленного «ЕрмолаевЪ» с нуля. Если вы готовы внедрять инновации, развивать команду и формировать новые стандарты и традиции — присоединяйтесь к нам и возглавьте этот проект!