Технолог кондитерского направления

Обязанности:

• Разработка‚ внедрение и оптимизация технологических процессов
• Обеспечение и контроль соблюдения технологии производства продукции
• Ведение и контроль документации, связанной с производственным процессом
• Создание и актуализация процедур, инструкций, методик и прочей нормативной документации
• Ведение проектов по разработке продуктов:

- расчет рецептур и первичной себестоимости

- подготовка дегустационных образцов

- наработка и подготовка образцов для регистрации

- внедрение новых продуктов в производство.

• Обучение сотрудников выполнению технологических операций, контроль соблюдения рецептур и технологических инструкций
• Расследование причин возникновения несоответствий и разработка корректирующих действий.

Требования:

• Высшее образование (фармацевтическое, химическое, химико-технологическое, пищевое)
• Опыт работы от 1 года
• Практический опыт работы с процессами: смешивание, капсулирование, таблетирование, фасовка, маркировка/упаковка (желательно)
• Практические знания и опыт в технологии производства мармеладных продуктов приветствуются
• Понимание специфики и особенностей сырьевой базы, тестирование и согласование новых и текущих позиций сырья
• Умение разрабатывать и внедрять документы: технологические карты, процедуры, инструкции, журналы, чек-листы
• Понимание принципов ХАССП, санитарных требований и производственной дисциплины
• Знание требований нормативной документации, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции
• ПК-грамотность (MS Office, 1С).

Условия:

• Оформление согласно трудового законодательства;
• Уровень заработной платы обсуждается с финалистом;
• График работы 5/2, с 8.00 до 16.30;
• Участие в бонусной системе при выполнении показателей премирования;
• Ежемесячная доплата за стаж работы в компании;
• Подарочные сертификаты на праздники;
• Скидки на собственную продукцию;
• ДМС со стоматологией;
• Корпоративная мобильная связь;
• Помощь в релокации (подбор и компенсация стоимости аренды жилья) или компенсация расходов на дорогу или топливо для иногородних кандидатов;
• Проведение корпоративных мероприятий;
• Дружный коллектив;
• Место работы - Московская область, рп Тучково