Шеф-повар в ресторан Абрау Дюрсо 1870

Абрау-Дюрсо, Русский Винный Дом

Шеф-повар в ресторан Абрау Дюрсо 1870

Москва, улица Арбат, 45/24

Описание вакансии

Обязанности:
  • Контроль норм расходов сырья и полуфабрикатов;
  • Проведение инвентаризации согласно установленным стандартам;
  • Закупка продуктов для предстоящих мероприятий и контроль их качества, сроков годности, поиск поставщиков;
  • Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований;
  • Разработка меню, сезонных предложений;
  • Оптимизация производственных процессов.

Требования:

  • Профессиональное поварское образование и опыт работы поваром, су-шефом, шеф-поваром;
  • Знания и умения в организации производства и технологических процессов;
  • Знание требований к качеству блюд и кулинарных изделий;
  • Знание видов технологического оборудования, принципов его работы, технических характеристик и условий эксплуатации;
  • Знание техники безопасности при работе с технологическим оборудованием.

Условия:

  • Официальное оформление, полный социальный пакет;

  • Бесплатное питание на смене, корпоративные скидки и мероприятия;
  • Динамичная и креативная команда;
  • База для личного и профессионального развития.
Навыки
  • Общественное питание
  • Контроль качества
  • Технологические карты
  • HoReCa
  • Работа в команде
  • Руководство коллективом
  • Обучение персонала
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Billy McDaniel

Шеф-повар

Billy McDaniel

  • Москва

  • до 255000 RUR

Рекомендуем
Бар Молодёжь

Шеф-повар

Бар Молодёжь

  • Москва

  • до 250000 RUR

Рекомендуем
Грузинские каникулы

Шеф-повар

Грузинские каникулы

  • Москва

  • от 170000 RUR

Рекомендуем

Шеф-повар

Бибулус

  • Москва

  • до 200000 RUR

Бонбазар

Шеф-повар

Бонбазар

  • Москва

  • от 200000 RUR

Mates
  • Москва

  • до 240000 RUR

  • Москва

  • до 220000 RUR

Территориальный Шеф-повар

Силко Анастасия Викторовна

  • Москва

  • от 200000 RUR

Гамбринус

Шеф-повар

Гамбринус

  • Москва

  • от 250000 RUR

Нияма, Сеть ресторанов

Шеф-повар в сеть ресторанов "НИЯМА"

Нияма, Сеть ресторанов

  • Москва

  • до 200000 RUR

The Nest
  • Москва

  • до 200000 RUR

ГК Новиков

Шеф-повар

ГК Новиков

  • Москва

  • до 200000 RUR

Серебряный век
  • Москва

  • от 200000 RUR

Perelman People
  • Москва

  • от 200000 RUR

Рибамбель
  • Москва

  • до 300000 RUR

Шеф-повар

Универплюс

  • Москва

  • от 180000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию