Руководитель комбината питания

О компании
Комбинат школьного и дошкольного питания «Заречное» — производственная площадка общественного питания, специализирующаяся на обеспечении детских садов, школ и социальных учреждений качественным и безопасным питанием. Мы расширяем деятельность и ищем сильного менеджера, который возьмет на себя операционное управление производством, развитие клиентской базы и обеспечение безупречной готовности к проверкам контролирующих органов. Нам нужен не просто администратор, а руководитель, который сможет увеличить выручку, выстроить процессы и обеспечить высокое качество питания.
Обязанности

• Управление производством и операционной деятельностью
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью комбината питания
• Контроль приготовления продукции и соблюдения технологических карт
• Контроль качества и вкуса продукции
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и требований Роспотребнадзора
• Подготовка предприятия к проверкам и взаимодействие с контролирующими органами
• Развитие бизнеса и привлечение клиентов
• Поиск и привлечение новых клиентов (детские сады, школы, образовательные учреждения)
• Проведение презентаций и переговоров
• Развитие партнерских отношений с образовательными организациями
• Организация маркетинговых мероприятий и демонстрации производства для потенциальных клиентов
• Рост выручки предприятия
• Финансы и эффективность
• Контроль рентабельности производства
• Оптимизация затрат и себестоимости питания
• Контроль закупок и договоров с поставщиками
• Контроль складского учета, списания и остатков продукции
• Контроль выполнения финансовых показателей