Су-шеф в рыбный ресторан (м.Смоленская/м.Арбатская)

Привет!

Мы будем рады, если ты присоединишься к нашей команде «Честная Рыба»!

Честная Рыба — сеть сифудбаров с морепродуктами по честным ценам напрямую от поставщика.

Бренд появился в 2014 году: начинали как рыбная оптовая компания, а в 2019 открыли первый ресторан. Сегодня сеть включает 4 ресторана, dark kitchen и заготовочный цех.

Мы обслуживаем 35 000 гостей в месяц, продаём 15 000 устриц и 4 000 роллов «Филадельфия», имеем собственную доставку и сильную управляющую команду.

Учредители бренда: рестораторы Ян и Натали Дмитренко выступают на крупнейших конференциях по ресторанному бизнесу, преподают в МГУ, РУДН и Сколково.

Честная Рыба задала тренд на доступные морепродукты в России и готовит запуск франшизы. Сейчас наступил этап масштабирования: цель — охватить всю Москву, открыть рестораны в регионах и выйти на международный уровень.

Чем предстоит заниматься:

• Организация командной работы совместно с шеф-поваром

• Составление заявок

• Контроль соблюдения чек-листов на позициях

• Контроль отдачи блюд

• Контроль заготовок и полуфабрикатов

• Участие в инвентаризации

• Участие в разработке новых блюд (ваша инициатива приветствуется)

• Поддержание чистоты и соблюдения санитарных норм

Каким мы видим нашего су-шефа:

• У тебя есть опыт работы су-шефом от года

• Любишь готовить

• Энергичный и инициативный

• Умеешь обучать поваров

• Знаешь, как делать технологические карты

На каких условиях мы будем взаимодействовать:

• Место работы: метро Арбатская/Смоленская, улица Новый Арбат, 24

• 5600 рублей за смену

• График 5/2, 6/1 c 11.00-23.00

• Зарплата стабильно 2 раза в месяц

• Трудоустройство по ТК РФ

• Бесплатное питание

• Скидка на меню сифудбаров от 30 до 60 процентов

• Медкнижка за наш счет

• Премии за выслугу лет

• Карьерный рост с развитием сети