Управляющий баром

"Finch" - это трехэтажный караоке-бар на самой популярной барной улице города. "ЦаЦа" - это русская нео-рюмочная в сердце Санкт-Петербурга.

Наши главные ценности - это сердечное внимание к каждому гостю и семейный командный дух. Мы ищем Управляющего, который:

• Разделяет наши ценности
• Готов взять оба наших проекта под свое крыло
• Проактивен и нацелен на результат

Что мы предлагаем:

• Оклад 60 000р + бонусы в виде 6% от чистой прибыли двух баров, а также процент от продаж мероприятий
• График 5/2
• Возможность заказывать блюда и напитки из меню баров по себестоимости
• Корпоративы и тим билдинги
• Бесплатная парковка в центре

Задачи Управляющего "по полочкам":

Операционное управление:

• Полное операционное управление двумя барами (финансы, стандарты, контроль качества).
• Внедрение и контроль бизнес-процессов и стандартов сервиса (KPI, чек-листы, мануалы, контроль КЛН).
• Оптимизация рабочих процессов и пространства баров для повышения эффективности работы персонала.
• Организация технического обслуживания и текущего ремонта оборудования и помещений.

Финансы и аналитика:

• Управление финансовыми результатами: выполнение планов выручки, контроль расходов, бюджетирование.
• Подготовка финансовой отчетности и аналитики для директора/собственника.
• Разбор результатов инвентаризации, контроль товарных остатков и списаний.
• Планирование фонда оплаты труда, расчет заработных плат и бонусов.

HR и управление командой:

• Подбор, адаптация и развитие команды (бармены, официанты), формирование кадрового резерва.
• Разработка и внедрение системы мотивации продаж.

Маркетинг и репутация:

• Участие в разработке маркетинговой стратегии и визуального позиционирования проектов совместно с отделом маркетинга.
• Управление онлайн-репутацией и отзывами (Яндекс.Карты, 2ГИС).
• Контроль коммуникации с гостями через AmoCRM в реальном времени (чаты, звонки).

Продажи и мероприятия:

• Полный цикл продаж банкетов и мероприятий: выявление потребностей, коммерческие предложения, договоры, координация подразделений и onsite-менеджмент.

Мы приглашаем кандидатов с опытом от 1 года на позиции Управляющего и рассматриваем резюме только с фото.

До встречи в Finch и ЦаЦа!