Су-шеф

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль работы всех цехов кухни (суши-бар, холодный и горячий цеха);
• Управление командой: постановка задач, обучение и мотивация на результат;
• Контроль соблюдения норм СанПиН и стандартов качества;
• Работа с документацией: заказ продуктов, контроль оборотных ведомостей;
• Работа в программе (заведение заказов, отчетность);
• Личное участие в приготовлении блюд (работа «в руках»).

Наши ожидания:

• Опыт работы на позиции су-шефа;
• Глубокое знание процессов всех направлений (японская и европейская кухня);
• Уверенный пользователь ПК;
• Стрессоустойчивость и готовность к работе в интенсивном режиме.

Мы предлагаем:

• Ставка 410 руб./час на руки;
• Зарплата при графике 5/2 — средняя 180 000 руб. на руки;
• Ежемесячные премии за показатели — до 65 000 руб.;
• График: 5/2 или 6/1 (выходные плавающие ПН–ЧТ, ПТ-ВС и праздничные дни — рабочие);
• Официальное трудоустройство по ТК РФ (оплата больничных и отпусков);
• Оплачиваем мед.книжку
• ДМС со стоматологией;
• Корпоративные скидки на меню ресторанов и продукцию магазинов;
• Бонусы ко дню рождения.

Адрес: Москва, Кутузовский пр-т, 57 (м. Славянский бульвар).

Ждем вашего отклика!