Повар - универсал
Повар - универсал
Алматы, улица Сеченова, 30/8
Описание вакансии
Обязанности:
- 1. Приготовление различных видов блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов.
2. Приготовление закусок, первых и вторых блюд, гарниров.
3. Контроль качества и свежести продуктов, соблюдение норм хранения.
4. Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте.
5. Поддержание чистоты на кухне, правильная организация рабочего пространства.
6. Участие в планировании меню и приготовлении блюд по стандартам заведения.
7. Контроль за правильной термической обработкой блюд.
8. Участие в приеме и проверке продуктов.
9. Соблюдение правил техники безопасности и пожарной безопасности.
10. Ведение отчетности по использованию продуктов
- Опыт работы на аналогичной должности 3-6 лет.
- Знание технологии приготовления различных блюд (мясных, рыбных, овощных, кондитерских и др.
- Умение работать с разными видами кухонного оборудования.
- Способность готовить блюда различных кухонь и категорий.
- Навыки контроля качества продуктов и готовых блюд.
- Знание норм и правил санитарии и гигиены на кухне.
- *Личные качества*:
- Ответственность и аккуратность.
- Умение работать в команде и соблюдать дисциплину.
- Стрессоустойчивость, выносливость, физическая выносливость,
- Внимательность к деталям и соблюдение технологии приготовления.
- график 5/2;
- трехразовое питание;
- оплата дорожных затрат в ночное время;
- официальное трудоустройство.
Навыки
- Общественное питание
- R-Keeper
- Store House
- ЕГАИС
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Учет остатков
