Повар горячего цеха

Организация и контроль работы кухни.

Контроль качества готовых блюд, соблюдение рецептур и санитарных норм.

Управление персоналом кухни: распределение задач, обучение, контроль.

Участие в разработке меню, технологических карт и сезонных обновлений.

Контроль процессов подготовки, хранения и учета продуктов.

Обеспечение бесперебойной работы кухни в отсутствие шеф-повара.

Составление заявок на продукты, контроль списаний и остатков.

Опыт работы с итальянской, турецкой греческой, средиземноморской кухней от 3х лет.

Знание технологий приготовления блюд, техпроцессов и санитарных норм.

Лидерские качества, умение организовать команду.

Ответственность, стрессоустойчивость, аккуратность.

Умение работать в условиях высокой нагрузки.

График: 5/2

Стабильная заработная плата

Возможность карьерного роста и обучения.

Дружный коллектив и комфортные условия труда.