Руководитель учебного центра Дринкит (specialty/finecom coffee)

Дринкит — кофейни нового поколения от Dodo Brands. Мы создаём современные городские кофейни с фокусом на выдающийся вкус, понятный сервис и тёплую атмосферу. Основа нашего предложения — спешелти-кофе и авторские напитки, а также еда, созданная специально под кофе.

Сейчас ищем лидера команды обучения, который полностью возьмет на себя процесс обучения и повышения кофейной экспертизы наших бариста

Что мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ с первого дня;

• График 5/2 с гибкими выходными;

• Скидки до 60% на напитки и еду в приложении;

• Разъездной харакетр работы (перемещение между кофейнями)

• Прохождение внешних тренингов и профильных обучений, участие в профессиональных чемпионатах за счет компании;

Чем необходимо будет заниматься:

• Поддерживать программы обучения бариста (стажеры, наставники, эксперты)
• Проводить очные и онлайн‑тренинги по кофейной экспертизе
• Обучать и сертифицировать бариста по стандартам компании.
• Участвовать в составлении ИПР
• Контролировать соблюдение стандартов в кофейнях
• Организовывать и проводить внутренние чемпионаты бариста
• Участвовать или помогать в подготовке участников к внешним кофейным чемпионатам
• Вести методические материалы: чек‑листы, стандарты, презентации, обучающие видео/гайды.
• Анализировать результаты обучения (тесты, качество напитков, отзывы гостей), улучшать подходы и программы.
• Участвовать в запуске новых точек: обучать стартовые команды, контролировать кофейное качество в первые недели.
• Консультировать по эргономике и удобству бара проектироумых кофеен
• Контролировать прогресс обучения сотрудников сети

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы в кофейной индустрии не менее 5 лет, из них от 2 лет в роли тренера бариста / шеф‑бариста / кофейного эксперта.
• Сильная кофейная экспертиза: имеете понимания о спешалти культуре, знание об происхождении кофе, обработке, обжарке, профилях вкуса, методах заваривания.
• Подтверждённые навыки латте‑арта: уверенное выполнение базовых и сложных рисунков (сердце, тюльпан, розетта, композиции)
• Опыт участия в кофейных чемпионатах (латте‑арт, бариста, brew, cup tasting)
• Умение системно оценивать навыки: разрабатывать чек‑листы, тесты, практические задания и понятные критерии оценки.
• Развитые навыки публичных выступлений и фасилитации групп: умеете держать внимание, объяснять сложное простым языком.
• Навыки наставничества и обратной связи: умеете поддержать, мотивировать и при этом констурктивно говорить о зонах роста.
• Знание и практическая работа с кофейным оборудованием: эспрессо‑машины, кофемолки, фильтр‑оборудование, водоподготовка, пусконаладка, настройка и калибровка.
• Готовность регулярно бывать в кофейнях (аудиты, тренинги на точках), возможны редкие командировки.

Если ты нашел в этом себя — отправляй отклик и мы свяжемся с тобой в течение 1-2 рабочих дней 🩵