Руководитель ресторанного комплекса

Три сферы

Руководитель ресторанного комплекса

посёлок Дубки, Школьная улица, 1

Описание вакансии

Бoлее 16 лeт мы cпeциализируемся на прeдоcтавлении уcлуг гocтиничного бизнеca и вxoдим в тoп кoмпаний в этом направлeнии.

Обязанности:

  • разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности ресторана;
  • управление персоналом ресторана, построение команды;
  • контроль за соблюдением поварами технологии приготовления блюд, состав и выход согласно ТТК, внешний вид и подача;
  • организация производственных процессов;
  • учёт ТМЦ, инвентаризация, совместная работа с бухгалтером-калькулятором;
  • заказ продуктов и контроль качества поставляемой на производство продукции;
  • контроль и оптимизация всех расходный статей;
  • контроль за техническим состоянием производства;
  • разработка блюд постоянного и сезонного, банкетного меню с учётом пожеланий гостей;
  • контроль санитарного состояния;
  • составление технологических карт;
  • работа с гос.органами.
Требования:
  • опыт работы руководителем или менеджером ресторана от 3-х лет;
  • знание стандартов сервиса и гостеприимства;
  • знание санитарно-гигиенических норм общепита;
  • организаторские способности и ярко выраженные лидерские качества.

Мы предлагаем:

  • зп +премия за выполнение ключевых показателей;
  • льготное питание;
  • корпоративные мероприятия;
  • скидки в компании;
  • график работы 5/2 с 9.00 до 18.00
Навыки
  • Разработка меню
  • Организаторские навыки
  • Управление персоналом
  • Технологии производства блюд
  • Санпин
  • Ресторанный менеджмент
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

  • Ярославль

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
  • Ярославль

  • до 250000 RUR

Рекомендуем
EZ family
  • Ярославль

  • от 100000 RUR

Рекомендуем
Компания Бизнес-класс

Заведующий производством (общепит)

Компания Бизнес-класс

  • Ярославль

  • от 90000 RUR

  • Ярославль

  • до 300000 RUR

Бар-Музей Вася Ложкин Ярославль
  • Ярославль

  • от 170000 RUR

Три сферы
  • Ярославль

  • от 170000 RUR

Всесезонный курорт Манжерок

Руководитель экскурсионного отдела

Всесезонный курорт Манжерок

  • Ярославль

  • до 150000 RUR

Вок-кафе Maneki
  • Ярославль

  • до 150000 RUR

Угличский сыродельно-молочный завод

Начальник кисломолочного цеха

Угличский сыродельно-молочный завод

  • Ярославль

  • до 150000 RUR

Три сферы
  • Ярославль

  • до 150000 RUR

Сервис-логистика

Руководитель отдела продаж

Сервис-логистика

  • Ярославль

  • до 150000 RUR

Этажи Центр
  • Ярославль

  • от 150000 RUR

ДИКСИ, группа компаний

Управляющий магазином (пр-кт Фрунзе)

ДИКСИ, группа компаний

  • Ярославль

  • до 96764 RUR

585, Золотой
  • Ярославль

  • от 160000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию