Руководитель направления кейтеринга
Руководитель направления кейтеринга
Шымкент
Описание вакансии
Сеть кофеен-кондитерских «Мадлен» приглашает в команду руководителя направления кейтеринга. Мы ищем сильного организатора и управленца, который выстроит системную работу направления, обеспечит высокий сервис и стабильный рост выручки.
Обязанности:
Требования:
Обязанности:
- Развитие и масштабирование направления кейтеринга
- Формирование стратегии продаж и продвижения услуг
- Организация и контроль проведения мероприятий (корпоративы, конференции, частные события, гос. мероприятия)
- Расчет смет, контроль себестоимости и маржинальности проектов
- Взаимодействие с кухней, производством и логистикой
- Подбор и управление персоналом (координаторы, официанты, администраторы)
- Внедрение стандартов сервиса и контроль качества
- Работа с корпоративными клиентами и партнерами
- Выполнение плана по выручке и прибыли
- Подготовка отчетности для руководства
Требования:
- Опыт работы в кейтеринге / HoReCa на управленческой позиции от 3 лет
- Опыт организации мероприятий различного масштаба
- Понимание экономики проекта (себестоимость, фудкост, маржа)
- Навыки планирования, бюджетирования и контроля затрат
- Сильные организационные и управленческие навыки
- Умение работать в режиме многозадачности
- Ответственность и высокий уровень клиентского сервиса
- Работа в развивающейся сети с сильным брендом
- Возможность развивать самостоятельное направление
- Конкурентный доход (фикс + бонус от выполнения KPI)
- Подчинение CEO / коммерческому директору
- Перспектива роста внутри компании
Навыки
- Руководство коллективом
- Организаторские навыки
- Управление командой
- Внутренний контроль
- Мотивация
- Стратегическое мышление
- Управление бюджетом
Адрес
Похожие вакансии
Заместитель директора в Золотое Яблоко (г. Шымкент)
Бьюти-ретейлер Золотое Яблоко
Шымкент
до 450000 KZT
Руководитель по охране труда и технике безопасности
EUROPHARMA, ТМ (ТОО AK NIET GROUP)
Шымкент
до 400000 KZT
Операционный директор Madlen (HoReCa направление AQNIET Group)
EUROPHARMA, ТМ (ТОО AK NIET GROUP)
Шымкент
до 1000000 KZT