Шеф-повар

В открывающийся(в начале апреля) кальян-бар требуется Шеф-повар(готовящий,на процессе)!Опыт работы с русской,европейской,американской кухней(первые блюда,пицца,паста,бургеры,горячие блюда и т.п.)

Обязанности:

• Все что необходимо для запуска заведения(разработка и согласование меню и ТТК,регламентов по кухне, расстановка и технические вопросы по кухне,набор персонала!!)
• Контроль качества выпускаемых блюд,контроль сроков заготовок и т.д.
• Составление закупок,приемка товара,ревизии!
• Личное приготовление блюд(не с полной загруженностью).
• Эффективный набор и управление персоналом!

• Большой опыт в направлениях русской,европейской,американской кухни!
• Умение запустить кухню и набрать нужный персонал!!
• Эффективное управление персоналом и всеми процессами на кухне!!
• Стержень управления,организованность,способность принимать решения и нести за них ответственность!!
• Трудолюбие и перфекционизм,правильная субординация с коллективом и руководством!

• График работы 6/1,5/2
• Режим работы обговаривается индивидуально
• Зарплата 2 раза в месяц без задержек и удержаний!
• Корпоративное питание!
• Возможность карьерного роста!
• Оклад исходя из высокой планки отбора от 130 т.р.!