Су шеф в ресторан Osteria Mario (ТРЦ Вегас)

В сеть наших итальянских ресторанов Osteria Mario требуется су-шеф.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Медкнижка за счёт Компании;
• Питание по меню ресторана;
• Красивая удобная форма;
• Работа на современном и технологическом оборудовании;
• Карьерный рост в Компании (рост до шеф-повара).
• График работы 5\2,6\1.

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам.
• Контроль технологии приготовления блюд.
• Контроль соблюдения санитарных норм.
• Контроль приготовления, скорости отдачи, температуры, презентации блюд.
• Контроль чистоты подразделения.
• Контроль качества продуктов в подразделении.
• Своевременное заполнение кухонной документации.
• Проведение инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы от года, так же рассматриваем старших поваров и универсалов;
• Позитивность;
• Обучение новых сотрудников;
• Активность;
• Внимательность.