Управляющий ресторанами сети

Привет, дорогой Соискатель!

Сеть ресторанов Pinta — это команда профессионалов и настоящих ценителей гостеприимства. Уже более 18 лет мы стабильно развиваемся на рынке Республики Казахстан, держим обещания сотрудникам и гостям и сохраняем высокие стандарты качества блюд, сервиса и атмосферы.

Сейчас мы ищем сильного Управляющего ресторанами, который сможет системно управлять операционными процессами, усиливать команды и обеспечивать выполнение финансовых показателей сети.

Обязанности:

• Операционное управление несколькими ресторанами сети;
• Выполнение планов по выручке, среднему чеку, трафику и прибыли;
• Контроль качества сервиса, кухни и стандартов бренда;
• Управление командами директоров ресторанов (подбор, обучение, развитие, мотивация);
• Анализ ключевых показателей (выручка, фудкост, себестоимость, ФОТ, отзывы гостей);
• Внедрение и контроль соблюдения регламентов и бизнес-процессов;
• Оптимизация расходов без потери качества;
• Работа со стоп-листами, закупом и операционной эффективностью;
• Участие в разработке акций, маркетинговых активностей и повышении гостевого потока;
• Взаимодействие с центральным офисом (HR, маркетинг, финансы, производство);
• Антикризисное управление и запуск улучшений в ресторанах.

Требования:

• Опыт работы управляющим/операционным директором в ресторанной сфере от 3 лет;
• Опыт управления несколькими ресторанами или крупным рестораном;
• Сильные управленческие и лидерские навыки;
• Умение работать с финансовыми показателями и аналитикой;
• Системность, ответственность и высокий уровень вовлечённости;
• Глубокое понимание сервиса, кухни и операционных процессов HoReCa;
• Навыки построения эффективной команды и развития руководителей.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной ресторанной сети с сильным брендом;
• Официальное трудоустройство;
• Конкурентную заработную плату (оклад + KPI);
• Прозрачную систему мотивации;
• Возможность влиять на стратегию и развитие сети;
• Карьерный рост и участие в масштабных проектах;
• Полное погружение в бизнес-процессы компании;
• Командировки (при необходимости);
• Поддержку со стороны управляющей компании и собственников.

Условия:

• Локация: г. Астана (офлайн формат работы);
• График: 5/2, полный рабочий день;
• Разъездной характер работы по ресторанам сети.

Если вы стратег, сильный управленец и умеете держать под контролем операционные процессы, финансы и команду — будем рады видеть вас в команде Pinta.