Технолог (в ресторан)
Технолог (в ресторан)
Ташкент, проспект Амира Темура, 2А/1
Описание вакансии
-
Разработка и внедрение ТТК и калькуляционных карт
-
Контроль технологических процессов на производстве
-
Оптимизация рецептур, себестоимости и выходов
-
Внедрение стандартов качества и санитарных норм (СЭС, HACCP)
-
Обучение и контроль поваров совместно с шеф-поваром
-
Работа с ассортиментом
- Требования:
-
Опыт работы технологом от 3 лет (Айко / рестораны /)
-
Практический опыт работы с массовым питанием
-
Понимание производственных потоков и норм
-
Умение считать себестоимость и работать с цифрами
-
Ответственность, системность, внимание к деталям
-
Умение работать в режиме роста и изменений
- Официальное трудоустройство по ТК РУз
- Возможности развития и профессионального роста;
-
Работа в растущей компании с амбициозными проектами
-
Реальное влияние на продукт и процессы
-
Стабильная оплата + обсуждаемый уровень дохода
-
Профессиональный рост
- График работы: с 10:00 до 18:00
Навыки
- Общественное питание
- Составление технологических карт
- Технологический аудит
- Управление требованиями
- Технологии пищевой промышленности
- Контроль сотрудников
- Контроль маркировки
- Контроль выполнения задач
- Расчет себестоимости
- Разработка технической документации
Адрес
Похожие вакансии
Ташкент
от 8000000 UZS
Ташкент
от 1000 USD
Инженер ПНР (Пусконаладочные работы) / Инженер Технолог / Главный инженер
AKELA GROUP MACHINERY
Ташкент
до 10000000 UZS
Инженер по обслуживанию лабораторного оборудования в Сергели INDEX
Intermed Innovation Trade
Ташкент
до 10000000 UZS