Технолог пищевого производства

городской округ Домодедово, аэропорт Домодедово имени М.В. Ломоносова, 1

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Создание технологических гастрокарт по производимым блюдам
Актуализация технологических гастрокарт при изменении условий (новое оборудование, новое сырье и т д)
Анализ действующих рецептур на актуальность и оптимальность использования с учетом потребностей предприятия
Разработка требований к закупаемому сырью с учетом потребностей и возможностей производства
Участие в разработке новых блюд и линеек продукции для новых сегментов рынка совместно с шеф-поварами
Проработка создаваемых блюд как с шеф-поварами, так и с производственными участками
Контроль за качеством входного сырья и соблюдения требований безопасности пищевого производства со стороны персонала и оборудования
Работа со смежными подразделениями для предоставления своевременной и достоверной информации для будущих клиентов в части продаваемого продукта
Контроль готовых блюд как на соблюдение рецептуры приготовления, так и на соответствие продаваемого товара внешней нормативной базе

Требования:

Высшее образование по специальности "Технология продукции общественного питания"
Есть знания в области нормативно-технической базы (СанПин, ТР/ТС, и др)

Условия:

График работы: 5/2 или 2/2 (день/день/выходной/выходной)
Оформление по ТК РФ
Стабильную и официальную заработную плату (2 раза в месяц: оклад + премия)
Бесплатный ежегодный медицинский осмотр, оплачиваемый отпуск и оплату больничных
Скидки в корпоративных столовых, магазинах, кафе и ресторанах от компаний-партнеров
Специальные тарифы на паркинг для сотрудников
Место работы: территория аэропорта Домодедово

Посмотреть контакты работодателя