Производство сети пекарен Бико ищет опытного технолога бригадира для работы в цехе заморозки продукции из теста.
Обязанности: Контроль при приемке и выпуску продукции (Основная задача).
- Разработка технологических процессов оптимизации производства с учетом стандартов качества желательно.
- Подбор качественного сырья и компонентов, контроль качества входящего сырья и готовой продукции.
- Работа с добавками для улучшения эластичности, вкуса и мягкости теста.
- Составление технологических карт (ТТК) на разработанные рецептуры.
- Желательно Внедрение новых технологий и методов для улучшения процесса создания пищевой продукции, подвергающейся шоковой заморозке и дефростации.
- Контроль качества на всех этапах производства.
Требования:
- Опыт работы технологом на пищевом производстве желательно.
- Глубокие знания процессов формирования и замеса тестов для заморозки приветствуются.
- Умение составлять технологические карты (ТТК).
- Опыт работы с добавками для придания тесту необходимых свойств (эластичность, вкус, мягкость) приветствуется.
- Успешный опыт разработки и внедрения рецептур теста для пищевой продукции, которая имела успех на рынке (желательно в сетевых магазинах).
- Знание современных тенденций в области производства замороженной пищевой продукции будет преимуществом.
- Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде.
Условия:
- Тип занятости: Проектная работа на год.
- График работы: 5/2
- Заработная плата: 120 – 150 тыс. рублей "на руки".
- Возможность профессионального развития и участия в интересных проектах.
- Работа в стабильной и развивающейся компании.
ЕСТЬ ОПЫТ?
ЗАИНТЕРЕСОВАЛА ВАКАНСИЯ ?
ОТКЛИКАЙТЕСЬ! ЗВОНИТЕ! ПИШИТЕ!
ЖДЕМ ВАС!