Директор по санитарному контролю предприятия

Обязанности:

• Проводить санитарные аудиты в соответствии с процедурами Компании, сопровождение в проведении внешних аудитов, включая инспекционные проверки контролирующих органов;
• Проводить санитарный контроль за соблюдением действующих санитарно-гигиенических и противоэпидемических норм и правил на предприятии, контроль за своевременным проведением текущих и генеральных уборок;
• Проводить работу по предупреждению бактериологических, химических и физических загрязнений пищевых продуктов в процессе производства, хранения и транспортировки;
• Разрабатывать инструкции по личной гигиене для персонала, по мойке и дезинфекции оборудования для производства;
• Согласовывать для применения на предприятии дезинфицирующие и моющие средства;
• Проводить углубленное санитарно-гигиеническое обследование предприятия с составлением акта и принимать меры по ликвидации выявленных нарушений;
• Оценивать гигиеническую эффективность планируемых мероприятий;
• Знание и умение работать в программе меркурий

• Обязателен опыт работы в пищевых компаниях (производствах) не менее 3- х лет;
• Опыт разработки и внедрения систем пищевой безопасности, процедур, инструкций и других
• Знания методик и содержания текущего санитарного надзора в гигиене питания;
• Опыт прохождения внешних аудитов и самостоятельного проведения внутренних аудитов, санитарных обходов приветствуется;
• Высокая степень ответственности и организованности, внимательность;
• Правильное оформление деклараций
• Сдача продукции на анализы
• Правильное ведение ППК (произвоственный контроль предприятия)
• Умение выстраивать эффективные деловые коммуникации.

• Работа по ТК РФ