Шеф-повар

Приглашаем в команду отеля Шеф-повара!

Обязанности:

• Разработка меню - создание основного сезонного, банкетного меню, разработка новых рецептов и технологических карт
• Контроль качества - ежедневный бракераж (проверка) готовой пищи, контроль закладки сырья, вкуса и подачи блюд
• Соблюдение стандартов - обеспечение соблюдения СанПин, системы ХАССП и всех технологических процессов
• Планирование рабочих процессов, распределение обязанностей, составление графиков работы
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены

• Образование по специальности (средне-специальное/высшее);
• Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет
• Отличное знание русской и европейской кухонь
• Знание технологического оборудования
• Наличие профессиональных сертификатов, наград приветствуется

• График работы 5/2 (с 08:00 до 17:00)
• Официальное трудоустройство
• Возможность пользоваться всей инфраструктурой отеля в свои выходные дни и в нерабочее время со скидкой: тренажерный зал безлимит 1000 руб. / мес., бассейн под открытым небом 150 руб. / посещение, массаж от 600 руб./посещение и др.
• Скидки на проживание в отеле для твоей семьи и друзей в период межсезонья
• Дополнительные социальные выплаты: при бракосочетании, в связи с рождением ребенка, в связи с ежегодным отпуском и выходом на пенсию, в связи с тяжелыми жизненными ситуациями и проч.
• Обед в столовой для сотрудников 150-180 руб.
• Авторские тренинги в академии "Бархатные сезоны", повышение квалификации и профессиональная переподготовка за счет работодателя
• Корпоративные спортивные и досуговые программы: Спартакиада, 8 марта и 23 февраля, Новый год, праздники для детей сотрудников, конкурсы профессионального мастерства
• Подарки детям на праздники