Помощник управляющего/директора сети ресторанов

½ OF YOU - это проект петербургской команды профессионалов, который вобрал в себя различные заведения, каждое со своей уникальной концепцией

Сейчас у нас 3 ресторана в топовых местах в центре города.

Мы ищем в нашу команду крутого помощника руководителя, который не боится вызовов и получает удовольствие от их преодоления, готов поддерживать работу руководителя на требуемом уровне

Помощь руководителю в выполнении задач (выполнение данного функционала после обучения и под контролем руководителя):

• Осуществление стратегического управление развитием сети ресторанов, включая разработку бизнес-плана развития, контроль качества услуг, повышение конкурентоспособности и эффективности бизнеса;

— Организация внедрения и поддержания стандартов сервиса и управления

качеством;

— Координация деятельности подразделений сети;

• Отслеживание дисциплины и мотивации коллектива, разработка системы

мотивации персонала, способствование повышению квалификации работников;

— Анализ отзывов клиентов, оперативное устранение выявленных недостатков в обслуживании;

• Совместно с главным бухгалтером планирует бюджет расходов и доходов

предприятия, распределяет финансовые ресурсы;

• Регулярное взаимодействие с банковской системой для осуществления

финансовых операций, контроль своевременности выплат поставщикам и

персоналу.

Требования:

• Опыт (более 1 года) успешного руководства коллективом более 10 человек

• Опыт работы в сфере общепита на любой позиции более 1 года

• Опыт работы с кухней (важно понимание инвентаризаций, ТТК и других процессов кухни и рестораного бизнеса);

• Интересен кандидат который постоянно занимается самообразованием и регулярно повышает свои компетенции (нам важно кто для вас является авторитетом, чьим контентом вдохновляетесь и какие выводы вы после делаете);

• Желателен опыт: работы в сборе и сдаче финансовых отчетов, формирование ДДС и дашбордов;

• Умение анализировать отчеты и результаты - внедряя после управленческие решения на улучшение компании;

• Желателен опыт: знание стандартов сервиса, умение обучать сотрудников и проводить аттестации. Стать для них родителем: строгим, но справедливым

• Желателен опыт работы с ЕГАИС, Меркурий, Честный знак;

• Иметь успешный опыт работ по внедрению чек листов, ДИ, регламентов и контролю за их выполнением

Условия обсуждаются индивидуально с каждым из кандидатов.

Итак, если вы внимательно прочитал нашу вакансию, то начнете свое сопроводительное письмо: «Отличное начало с ½». Так мы действительно поймём, насколько вам интересно попасть в нашу команду!