Категорийный менеджер

White Rabbit Family - российский ресторанный Альянс, основанный Борисом Зарьковым в 2011 году. Рестораны Альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Находимся в поиске Категорийного менеджера в ресторанны Южного региона.

Обязанности:

• Планирование и оптимизация портфеля поставщиков;
• Стабильность эффективных каналов доступности сырья для осуществления закупочной деятельности;
• Оптимизация условий сотрудничества и входящей сырьевой себестоимости;
• Формирование ассортиментной матрицы сырья и товаров по вверенной категории;
• Комплексная оценка уровня сервиса действующих поставщиков;
• Управление блоками классификатора, карточками товаров в информационной базе в рамках ведомой категории;
• Проведение открытых торгов на электронной площадке;
• Оценка региональных поставщиков и умение построения переговорных компаний с ними.

• Высшее образование;

• Опыт работы в розничной торговле либо FMCG компании на аналогичной занимаемой должности не менее 3 лет;

• Навык работы с базами данных и специализированными программами (1С, IIKO);

• Практика ведения переговоров, заключения и исполнения финансовых договоров;

• Матричное построение ассортимента сырья;

• Знание и понимание рынка ценообразования сырья;

• Практика планирования и бюджетирования, организации учета и составления отчетности;

• Знание основ законодательных и нормативно-правовых актов, регламентирующих деятельность Компаний общественного питания;

• Уверенный пользователь Excel (сводные таблицы, ВПР, ГПР, аналоговые).

• Работа в компании-лидере ресторанной отрасли;
• Оформление по ТК РФ;
• График работы 5/2, офисный формат работы;
• Достойный уровень заработной платы;

• Корпоративная программа привилегий BestBenefits (более 1500 компаний-партнеров: языковые школы и курсы, спорт и фитнес, маркетплейсы, кафе и рестораны, отели, туры и многое другое);

• Soft / Hard skills тренинги, мастер-классы, мини-лекции от экспертов мира гастрономии.