Управляющий объектами общественного питания

КАДР

Управляющий объектами общественного питания

Санкт-Петербург, Малая Конюшенная улица, 1-3

Метро: Адмиралтейская

Описание вакансии

Приглашaeм Управляющего в кoмпанию cферы oбщеcтвeннoгo питания и экcплуaтaции oбъeктов.

Бизнес кoмпaнии cтроится нa долгocpочныx кoнтpактаx c кpупными закaзчикaми, что oбeспечиваeт cтабильнocть и вoзмoжнocти для стpатeгичeскoгo рoстa.

Обязанности:

  • Организация работы столовой и бесперебойного производства;
  • Контроль расходов сырья, материалов;
  • Взаимодействие с заказчиком по вопросам качества предоставляемой услуги, организовывать работу, направленную на удовлетворение предоставляемой услуги;
  • Взаимодействие с контролирующими органами (заключение договоров на производственный контроль, прохождение медицинских осмотров, дератизацию, разработка программы производственного контроля и др);
  • Контроль качества и соблюдение санитарных норм;
  • Учёт и инвентаризация товаров и оборудования;
  • Организация мероприятий: банкеты, фуршеты;
  • Ежедневно проводить оценку качества блюд путем проведения бракеража, проводить сверку приготовленных блюд с ТТК;
  • Составление заявок на подбор персонала, организация выплат компенсаций сотрудникам;
  • Бюджетирование (планирование бюджета на год, оперативная корректировка ежемесячного бюджета, понимание статей и их составляющих, понимание инструментов влияния).
Требования:
  • Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет;
  • Высшее образование в сфере ресторанного/гостиничного бизнеса;
  • Глубокое понимание ГОСТов, СанПиНов, правил пожарной безопасности в сфере общепита.
Условия:
  • Трудоустройство по ТК РФ;
  • Заработная плата на руки от 150 000 на время испытательного срока;
  • График работы 5/2 с 09:00 до 18:00;
  • Место работы: Кингисепп.
Навыки
  • Организаторские навыки
  • Руководство коллективом
  • Умение планировать
  • Умение принимать решения
  • Деловая переписка
  • Контроль качества
  • Общественное питание
  • Управление производственным персоналом
  • Деловое общение
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Mama Roma (Мама Рома)

Директор ресторана

Mama Roma (Мама Рома)

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 200000 RUR

Рекомендуем
Сеть ресторанов Otto Family
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Город 812
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

Грин Гарден
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 160000 RUR

УК Port Comfort
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 200000 RUR

Parkfood
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Alean Collection
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 150000 RUR

Фреш Поинт
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

ГК Новиков
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Fresa'S Group
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Bekitzer Family
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 150000 RUR

Офтальмологический центр Зрение

Управляющий гостинично-ресторанным направлением

Офтальмологический центр Зрение

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 170000 RUR

Директор производства (готовая кулинария)

Андросенко Валерия Павловна

Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

ОМС
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

Grand Karat Sochi
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

iFCM
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • от 200000 RUR

Сейд
Полный день
  • Санкт-Петербург

  • до 250000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию