Мастер-повар центральноазиатской кухни (тандыр)

Мастер-повар центральноазиатской кухни (тандыр)

Обязанности:

• Приготовление блюд центральноазиатской кухни с максимальным использованием тандыра.

• Практически все блюда готовятся в тандыре.

• Тандырные блюда:

• самса (мясная, с тыквой, слоёная),

• лепёшки,

• тандырное мясо (баранина, говядина, курица),

• шашлыки,

• овощи и заготовки для горячих блюд.

• Дополнительно: плов, бешбармак, лагман, манты, шурпа, мастава, салаты (ачик-чучук, шакароб, овощные).

• Полная ответственность за кухню: порядок, чистота, организация рабочего процесса — повар делает всё сам.

• Работа без условий и разделения обязанностей («это делаю / это не делаю» — недопустимо).

• Приготовление питания на коллектив 5–10 человек.

Требования:

• Опыт работы поваром центральноазиатской кухни.

• Умение работать с тандыром.

• Коммуникабельность, адекватность, умение работать в команде.

• Самостоятельность, дисциплина, аккуратность.

• Без конфликтов, без ультиматумов.

Условия:

• График работы: 6 дней в неделю.

• Заработная плата: до 200 000 руб. в месяц.

• Выплаты: по договорённости.

• Стабильная загрузка, понятные задачи.

• Оформление через отдел кадров.

• Долгосрочное сотрудничество.