Управляющий рестораном

О нас

Мы — современный ресторан с выстроенными процессами, сильной командой и амбициями роста. Ищем управляющего рестораном, который умеет держать под контролем операционку, команду, финансы и сервис, и готов брать на себя полную ответственность за результат.

Задачи

• Полное операционное управление рестораном

• Координация работы всех подразделений: зал, кухня, бар, склад

• Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение, мотивация, графики)

• Контроль выполнения планов продаж и KPI

• Работа с финансовыми показателями: P&L, бюджет, себестоимость, фудкост

• Контроль стандартов сервиса, санитарных норм и безопасности

• Ведение кассовой дисциплины, инкассация, отчетность

• Работа с поставщиками, контроль закупок и остатков

• Участие в маркетинговых активностях (акции, мероприятия, программы лояльности)

• Решение нестандартных ситуаций и работа с гостями

Требования

• Опыт работы управляющим рестораном / менеджером ресторана от 3 лет

• Опыт управления командой от 30 человек

• Понимание финансовых показателей ресторана (P&L, фудкост, себестоимость)

• Знание стандартов сервиса, санитарных норм и техники безопасности

• Опыт работы с POS-системами (iiko / R-Keeper / Poster)

• Сильные управленческие и лидерские качества

• Ответственность, стрессоустойчивость, ориентация на результат

Мы предлагаем

• Конкурентную заработную плату от 800 000 ₸ на руки

• Понятный график 5/2

• Работу в стабильном ресторане с выстроенными процессами

• Возможность влиять на результат и развитие проекта

• Адекватное руководство и поддержку

• Перспективу профессионального роста