Начальник производства (мясопереработка)

✅«Мясная Гатчинская Компания» производитель и поставщик премиальной мясной продукции, ищет сильного Заведующего производством.
Наша репутация построена на бескомпромиссном качестве сырья и высоких стандартах переработки.

✅Чем предстоит заниматься:

• организация и контроль мясного цеха, планирование выпуска готовой продукции
• составление графиков работы и обучение персонала, табелирование
• контроль по соблюдению стандартов, санитарных норм, технологических карт
• контроль качества входящего / выходящего сырья, контроль выполнения плана производства, соблюдение поставленной технологии на всех участках мясоперерабатывающего цеха
• взаимодействие с контролирующими отделами и руководителем
• контроль экономических показателей, экономия затрат
• управление и координация работников цеха, распределение обязанностей и контроль их исполнения
• организация поставок вспомогательного материала и инвентаря, тары и упаковки
• соблюдение ТБ, ПБ, ПВР, ведение журналов

✅Что мы ждем от кандидата:

• глубокие знания в области процессов обвалки и жиловки мяса, включая особенности обвалки говядины и свинины, нормативов выхода обваленного / жилованного сырья
• аналогичный опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях
• образование: приветствуется технология мяса и мясных продуктов, общественное питание
• навыки управления персоналом и организации рабочего процесса
• знание санитарных норм и правил в области производства пищевой продукции
• самостоятельность в принятии решений, ответственность за результат, знание технологического процесса переработки мяса и требований к качеству продукции.

✅Что мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ, белая зарплата, выплаты 2 раза в месяц;
• График работы 5/2;
• Бесплатные горячие обеды в столовой предприятия;
• Корпоративный транспорт от Гатчина, Волосово;
• Место работы: Ленинградская область, Гатчинский район, д.Вероланцы, 2Н
• Рассматриваем специалистов также из других регионов, готовы предоставить релокационный пакет.
  
  Рассматриваем соискателей только с опытом обвалки / жиловки мяса (говядина и свинина). Опыт работы мастером (бригадиром) мясоперерабатывающего цеха будет вашим преимуществом.