Управляющий ресторанным комплексом

Ресторанный комплекс состоит из — премиального ресторана «Легенда» и Банкет-холла.

Обязанности:

• Формирование, управление и развитие сильной и эффективной команды, нацеленной на результат, которая разделяет ценности организации — честность, вовлечённость, открытость, совместно с HR отделом.

• Операционное управление и контроль финансовой деятельности ресторанного комплекса.

• Организация работы зала: контроль стандартов обслуживания, внешнего вида и коммуникаций персонала.

• Организация и обеспечение гостеприимства и высокого уровня сервиса.

• Маркетинг, продвижение и развитие.

• Развитие проекта, обеспечение выполнения целевых показателей, обеспечение стабильности и роста.

Требования:

Профессионал, который имеет системное мышление и страсть к высокому сервису обслуживания, выведет комплекс на новый уровень эффективности, прибыльности и гостеприимства.

• опыт аналогичной работы в ресторанах высокого уровня от 5 лет

• опыт эффективного управления ключевыми показателями финансовой деятельности ресторанного комплекса

• отличные навыки управления и организации коллективом
• знание и опыт применения стандартов обслуживания и санитарных норм в сфере ресторанного бизнеса
• знание основ бюджетирования и планирования

• работы ПК (офисных программ) и хорошее знание специализированных ресторанных программ (например: iiko, R-Keeper, 1С).

• График работы: 5/2 устанавливается индивидуально по согласованию, выходные "плавающие".

• Возможность самореализации и развития в формате 5* отельного сервиса.

• Профессиональная команда единомышленников.

• Конкурентоспособная заработная плата и бонусы за результат.

• Оформление в соответствии с ТК РФ.