Управляющий

HR-бюро Чайка

Управляющий

Москва, улица Петровка, 15с1

Метро: Кузнецкий мост

Описание вакансии

Обязанности:
  • Организация работы смен, обучение персонала, мотивация и оценка эффективности команды, контроль графиков, распределение задач и решение конфликтов.

  • Обеспечение высокого уровня сервиса, соблюдение стандартов гостеприимства, обеспечение соответствия меню и ценовой политике.
  • Планирование бюджета, контроль расходов и выручки, составление отчетности, анализ продаж и маржинальности, оптимизация затрат без снижения качества, увеличение прибыли.
  • Контроль гигиены, санитарных требований и безопасности пищевых продуктов, соблюдение требований РБ/локального законодательства, организация регулярных проверок и обучения.
  • Работа с отзывами и уровнями удовлетворенности гостей, решение жалоб, координация маркетинговых акций и мероприятий для привлечения гостей.
Требования:
  • Опыт работы от 2-ух лет в успешных проектах.
  • Планирование, бюджетирование и управление финансовыми результатами; понимание взаимосвязи выручки, затрат и прибыли; прочное знание Labor Cost и Food Cost и способность влиять на них; основы финансового учета и ресторанной аналитики.
  • Соблюдение стандартов сервиса; взаимодействие с проверяющими и разрешающими органами; умение внедрять локальные маркетинговые активности.
  • Высокий уровень личной коммуникации с гостями; управление персоналом и текучестью; креативное мышление и способность генерировать идеи; формирование эффективной команды.
  • Умение работать с собственниками, топ-менеджерами, бренд-шефами, департаментами и подрядчиками; основы маркетинга в ресторанной сфере.
  • Высокий уровень личной организованности и умение работать в условиях многозадачности; навыки кризисного менеджмента и способность управлять в стрессовых условиях.
Условия:
  • Длительность испытательного срока: 3 месяца.

  • Фактический адрес работы: Москва, Петровка ул., 15 ст1, ресторан San Si.

  • Оплата труда: оклад от 300 000 руб/мес + KPI.
  • Социальные мероприятия: питание, корпоративные мероприятия компании.
  • Перспектива (карьерного, финансового) роста.
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Lucky Group
Полный день
  • Москва

  • от 300000 RUR

Рекомендуем
Солард
Полный день
  • Москва

  • от 300000 RUR

Рекомендуем
Joki Joya
Полный день
  • Москва

  • от 300000 RUR

Рекомендуем
Бизнес-Онлайн
Гибкий график
  • Москва

  • до 350000 RUR

Фастлэнд
Полный день
  • Москва

  • до 350000 RUR

Росинтер Ресторантс
Полный день
  • Москва

  • до 350000 RUR

МИЛТИ
Полный день
  • Москва

  • до 350000 RUR

PRO.Хинкали by Novikov
Полный день
  • Москва

  • до 300000 RUR

Вкусные продукты
Полный день
  • Москва

  • от 300000 RUR

КОФЕФЕСТ
Полный день
  • Москва

  • от 300000 RUR

Cosmos Hotel Group
Полный день
  • Москва

  • от 300000 RUR

ЭСТЕТИКА КОФЕ
Полный день
  • Москва

  • от 300000 RUR

Территория Фитнеса

Управляющий фитнес-клубом

Территория Фитнеса

Полный день
  • Москва

  • до 300000 RUR

Территория Фитнеса
Полный день
  • Москва

  • до 350000 RUR

Олимп Клиник

Директор по сервису

Олимп Клиник

Полный день
  • Москва

  • до 350000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 350000 RUR

Сеть клиник Подружки
Полный день
  • Москва

  • до 350000 RUR

Полный день
  • Москва

  • до 300000 RUR

Recruitment Boutique S.M.Art
Полный день
  • Москва

  • до 300000 RUR

FOLK TEAM
Полный день
  • Москва

  • от 250000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию