Управляющий рестораном

GRAND ERBIL HOTEL, ТМ (Мамедова ИП)

Управляющий рестораном

Алматы, улица Тлеуберды Сауранбаева, 5

Описание вакансии

Обязанности:
  • поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале;
  • подготовка заведения к приему гостей;
  • контроль подачи ежедневных завтраков;
  • распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала, проведение тренингов;
  • контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов;
  • подбор персонала или его согласование;
  • приём гостей;
  • контроль над организацией банкетов и выездных мероприятий;
  • украшение зала к праздникам и организация выступлений приглашённых артистов;
  • соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими органами;
  • работа с поставщиками;
  • контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами;
  • прием банкетов;
  • составление программы на выходные и праздничные дни;
Требования:
  • основы менеджмента и оказания ресторанных услуг;
  • тенденции рынка ресторанных услуг;
  • основы экономики, логистики, маркетинга и товароведения в индустрии гостеприимства;
  • теорию управления пищевым предприятием;
  • принципы управления товарными запасами;
  • структуру и планировку заведений общественного питания;
  • оптимальные параметры температурного и светового режима в ресторане;
  • правила эксплуатации ресторанного оборудования;
  • основы кадрового менеджмента, должностные обязанности персонала ресторана;
  • правила внутреннего распорядка и методы обучения подчиненных;
  • правила подготовки заведения к приему гостей;
  • правила оформления барной стойки и сервировки столов;
  • способы организации обслуживания гостей заведения;
  • методики контроля качества сервисного обслуживания;
  • методики изучения предпочтений гостей заведения;
  • методики работы с предложениями, жалобами и претензиями гостей заведения;
  • санитарные правила и гигиенические нормативы;
  • правила пожарной безопасности;
  • правила уборки каждого помещения ресторана, учета посуды и столовых приборов, приемки и учета продукции;
  • правила формирования и актуализации меню.
Условия:
  • 6\1
  • С 12:00 до 20:00, в выходные и праздничные дня до 01:00
Навыки
  • Организаторские навыки
  • Управление персоналом
  • Организация мероприятий
  • Обучение персонала
  • Контроль качества
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

РестоГруп
Полный день
  • Алматы

  • Не указана

Рекомендуем
Алазани
Полный день
  • Алматы

  • до 800000 KZT

Рекомендуем
Crown Star
Полный день
  • Алматы

  • до 800000 KZT

Рекомендуем
Полный день
  • Алматы

  • до 800000 KZT

Григорян С М
Полный день
  • Алматы

  • от 700000 KZT

Baisal LTD (Gorgeous Aesthetic Clinic)

Управляющий директор ресторана

Baisal LTD (Gorgeous Aesthetic Clinic)

Полный день
  • Алматы

  • до 900000 KZT

Nasledniki M
Полный день
  • Алматы

  • до 1000000 KZT

Dayin Food
Полный день
  • Алматы

  • от 600000 KZT

Ozyurt
Полный день
  • Алматы

  • от 600000 KZT

FORT VERNYI FAMILY (ИП КАРТАНБАЕВА Э.Ш.)

АРТ Директор/Креативный Директор (Ресторан)

FORT VERNYI FAMILY (ИП КАРТАНБАЕВА Э.Ш.)

Полный день
  • Алматы

  • от 600000 KZT

Григорян С М
Полный день
  • Алматы

  • до 800000 KZT

МАРР РУССИЯ
Полный день
  • Алматы

  • до 800000 KZT

Полный день
  • Алматы

  • до 700000 KZT

CAPS LOCK ALMATY

Управляющий

CAPS LOCK ALMATY

Полный день
  • Алматы

  • от 500000 KZT

Григорян С М
Полный день
  • Алматы

  • от 500000 KZT

ALMAWINE
Полный день
  • Алматы

  • до 600000 KZT

FASHIONMANIA
Полный день
  • Алматы

  • до 600000 KZT

Актуаль Клуб Оптика ЛТД

Руководитель отдела продаж

Актуаль Клуб Оптика ЛТД

Полный день
  • Алматы

  • до 1000000 KZT

Частная компания Uvu International Ltd

Заместитель директора

Частная компания Uvu International Ltd

Полный день
  • Алматы

  • до 700000 KZT

National Security&Communication
Полный день
  • Алматы

  • до 700000 KZT

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию