Шеф-повар (Кузнецкий мост)

В команду Ketch up ищем шеф-повара,заряженного на результат и развитие, готового относиться к работе, как к настоящему искуству и передавать этот заряд своей команде!
Если Вы узнали себя, ждём именно Вас)

Что предлагаем:

Зп 200.000 после испытательного срока 2 месяца (до = 180.000)
График 5/2
8-10 часов

Возможность развиваться вместе с командой!
Стабильные выплаты
3х разовое питание
Корпоративный футбол и другие мероприятия

Что ожидаем:
Наличие Резюме /портфолио обязательно

Опыт работы с бургерами /европейской кухней /паназией
Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет (готовы рассмотреть су-шефа с хорошим управленческим опытом)

Обязанности:
Штатное расписание (фоты/табеля/оптимизация)
Инвентаризация
Работа с себестоимостью
Работа над качеством блюд и стабильной отдачей по ТТК
Обучение кухни по регламентам работы
Участие в проработках меню/разработки меню
Работа с поставщиками (совместный подбор продуктов /сырья с директором по закупке)
Коммуникация со всеми подразделениями ресторана (отзывы /стоп-листы /передача информации)
Документооборот по ИГ (совместно с менеджером ресторана)
Работа над сан нормами и пищ. Безопасности