Старший су-шеф
Старший су-шеф
Москва, Мичуринский проспект, вл8
Метро: Ломоносовский проспектОписание вакансии
В успешный ресторанный комплекс требуется Старший су-шеф.
Хороший шанс вырасти до шефа в нашей компании!
Обязанности:
- Организация работы кухни, чек-лист открытия кухни;
- Поддержание стандартов и технологий приготовления блюд;
- Проведение и анализ инвентаризаций;
- Составление графиков работы, обучение поваров;
- Составление заказов на продукцию, контроль остатков продуктов;
- Замещение Шеф-повара на период отпуска и другого вида отсутствия в ресторане.
- Опыт работы в качестве су-шефа от 3 лет;
- Отличные организаторские способности.
- График работы 5/2;
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Заработная плата 2 раза в месяц;
- KPI по результатам работы;
- Предлагаем карьерный рост.
Навыки
- Контроль качества
- Работа в команде
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление персоналом
