Су-шеф кондитер / Pastry Sous Chef

Обязанности:

• Помогать шеф-кондитеру в производстве новых десертов, быть новатором, поставщиком новых идей и вкусов
• Оказывать содействие шеф-кондитеру в эффективном управлении деятельностью кондитерского цеха
• Обладать полными практическими знаниями и способностями контролировать, корректировать и демонстрировать исполнение всех обязанностей и рабочих заданий
• Распределять рабочие задания среди подчиненных и контролировать их выполнение
• Обеспечивать постоянное наличие всего оборудования, запасов и прочих товарно-материальных ценностей
• Оказывать содействие в проведении ежемесячной инвентаризации
• Проводить планерки для сотрудников
• Обладать глубоким пониманием и знанием всех пищевых продуктов, а также способностью рекомендовать сочетания продуктов

Требования:

• Опыт работы от 3 лет на аналогичной должности
• Профильное образование приветствуется
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд
• Умение организовывать рабочий процесс
• Пунктуальность, ответственность, умение работать в команде

Условия:

• График работы сменный, смены утро и вечер (с 08:00 до 17:00, с 15:00 до 24:00, с 05:00 до 14:00 - редко, при необходимости), плавающие выходные
• Оформление согласно Трудовому кодексу РФ (оформление трудового договора, оплачиваемый отпуск и больничные листы)
• Бесплатное питание сотрудников на рабочем месте
• Предоставляется корпоративная форма одежды, включая услуги стирки и глажки
• Возможность бесплатного участия в корпоративных тренингах и программах повышения квалификации
• Программы мотивации сотрудников, позволяющие получать бонусы за достижения
• Скидки на услуги химчистки и прачечных услуг отеля для личных нужд сотрудника
• Широкий пакет медицинской страховки ДМС (после успешного завершения испытательного периода)
• Корпоративное такси для ранних смен (с 5 утра при необходимости)
• Медкнижка за наш счет
• Команда профессионалов гостеприимства
• Корпоративы, подарки на дни рождения, футбольный клуб
• Компенсация патента (при подтверждении права от ФНС)